2月の北海道は、寒いんですよ。 え？ 知ってる？ さいですか。 というわけで、2017年2月下旬、三度目の北海道へ出かけました。 なんで、そんなに行くのか？って？ それはね、シェフェスタのフォーラムに『モリエール』の中道博シェフをお招きして、講演をし…